Pepř tasmánský horský

Tasmania lanceolata

Aromatické tóny tasmánského pepře připomínají směs skořice, plodů jalovce a lesních plodů. Svěží, ovocná, sladká chuť s nádechem borůvek a ostružin.

Tasmánský pepř je plodem keře Tasmania lanceolata. Tento keř může dorůst až do výšky 5 metrů. Vyskytuje se hlavně na jihu Austrálie, v nižších horských oblastech na úrovni Tasmánského moře. Plody mají tmavě fialovou barvou. Tasmánský pepř se sklízí ručně. Jakmile jsou plody pepře sklizeny, tak se suší. Zachovávají si tak svou krásnou fialovou barvu. Tento jedinečný pepř si jistě najde své místo ve vaší kuchyni.

Tasmánský pepř je základní ingrediencí v kuchyni australských domorodců. Používá se k dochucení klokaního steaku, pštrosího masa.Hodí se velmi dobře k aromatickým bylinám nebo timutskému pepři.Je vynikající k dochucení ryb nebo hovězího tataráku, zvěřiny...

Balení: sklo