Anýz mletý

Anýzová semena pochází původně z oblasti Blízkého východu a východní části Středomoří. Dnes se pěstuje na Balkáně, ve Středomoří, v Rusku a střední Asii, ve Španělsku, Indii, Turecku, Mexiku, na Slovensku i v České republice. Má lékořicovou sladkou chuť a používá se k dochucení dortů, cukroví, pečiva, k nakládání zeleniny, úpravě ryb. Je velmi oblíben v indické a čínské kuchyni, kde se používá do masitých jídel.Také se využívá k dochucení nejrůznější alkoholických nápojů např. anýzovka, arak, ouzo, pastis.