Pepř bílý 

Bílý pepř se sbírá, když je téměř zralý mnohem později než černý nebo zelený pepř. Při sběru má žlutavě růžovou barvu. Kuličky pepře se ošetří vodou, aby se odstranila dužnatá slupka, a poté se suší na slunci. Bílý pepř obsahuje méně esenciálního oleje než černý pepř, protože nemá černou slupku, takže má jemnější chuť a aroma. Bílý pepř je ideální na polévky, omáčky, důbež, ryby.

Latinský název:  Piper nigrum

Anglický název:  White pepper, white peppercorn

Země původu: Indie, Vietnam, Brazílie