Bobkový list mletý

Bobkový list je ceněný pro svou jedinečnou chuť a vůni. Je lehce nahořklá s nádechem muškátového oříšku a kafru. Proto se používá jako koření ve velké časti světa do nejrůznějších omáček, polévek, na pečení a dušení masa od vepřového až po zvěřinu, při zavařování zeleniny a hub.

Starověcí Řekové i Římané považovali bobkový list za symbol vítězství a vysokého postavení. Římané používali bobkové listy k ochucení pečeného masa, do dušených pokrmů a omáček. Také používali bobkové listy v léčebných účelech a věřili, že girlandy z listů zahánějí zlé duchy. Vavřín byl ve starověku dovezen z Malé Asie do všech částí Středomoří. Ve středověku se rozšířil do celé Evropy a nadále mu byl připisován duchovní význam. 

Český název:  Vavřín vznešený 

Latinský název:  Laurus nobilis 

Anglický název:  Bay leaf

Země původu: Turecko