Fenykl

Použití: polévky, omáčky, sladké pečivo, chléb, vepřová pečeně, nádivky drůbeže, krocana, nadívané jehněčí, pečené ryby, klobásy, masové směsi, zelné pokrmy, jablkové koláče, čaje proti nadýmání.

Zajímavost: Již staří egypťané se o fenyklu zmiňují ve svých svitcích. Šťáva z listí fenyklu měla zlepšovat zrak. Římští vojáci ho žvýkali při svých dlouhých taženích aby zmírnili hlad. Ve středověku se věřilo, že ochraňuje před kouzly, a proto se sáček s fenyklem zavěšoval pod střechu domu. Fenykl uvolňuje křeče a pomáhá hlavně kojencům a batolatům při nadýmání. Pomáhá uvolňovat hlen při kašli. V přírodní medicíně se už od středověku užíval ke zvýšení tvorby mléka u kojících žen.