Pepř růžový

Kuličky růžového pepře, které pocházejí z teplých a vlhkých oblastí Brazílie, rostou na keřích a stromech vysokých až 12 metru. Plody připomínající hrozen se sklízejí od konce listopadu do začátku února. Plody mají nasládlou, ovocnou chuť s mírnou štiplavostí a patří mezi tzv. nepravé pepře. Kvůli mírně štiplavé chuti a tvaru podobnému pepři se mu říká růžový pepř. Skvěle se hodí k omáčkám, drůbeži, masu a zvěřině, ale také ke sladkým dezertům, jemné zelenině, jako je chřest, nebo k sýrum. Vzhledem ke krásným vizuálním a dekorativním vlastnostem ho najdeme v mnoha pepřových a kořenících směsích.

Růžový pepř nedávejte samostatně do mlýnku na koření, velmi brzy ho zničíte, ale pouze ve směsi. 

Latinský název:  Schinus molle

Anglický název:  Pink berries

Země původu: Brazílie