Pepř Timut

Zanthoxylum armatum

Země původu: Nepál

Jedná se o tmavší odrůdu sečuánského pepře se studenou kořenitostí s intenzivní grapefruitovou chutí. Skutečně výrazně citrusovo-grepové tóny tohoto pepře z něj dělají skvělé koření pro ryby a zeleninové pokrmy. Hodí se skvěle do kuřecích marinád a když ho rozmícháte s trochou rozpuštěného másla, vytvoříte úžasně jednoduchou a chutnou omáčku k vařeným bramborám.