Pepř dlouhý malý

Menší varianta dlouhého pepře pochází z oblasti Assam v severní Indii. Pepř má příjemně mírnou štiplavost, která se projeví až po několika sekundách. Má jemné čokoládové aroma. Jedná se o atypický aromatický pepř, který si najde místo ve vašich slaných i sladkých receptech. Dokonale se hodí k masu (hovězí, jehněčí, zvěřině), k dochucení marinád, rybích polévek, na grilovanou zeleninu, rajčatové omáčky.

Potřebujete originální kompot pro vaše koláče nebo dorty? Přidejte trochu dlouhého pepře do domácího jablečného kompotu. Natřete si ho na listové těsto s plátky jablka a drcenými mandlemi.

Země původu:  Indie